చలికాలం వచ్చేసింది అంటే మార్కెట్లో ముల్లంగి సందడి మొదలవుతుంది. అయితే చాలామంది ముల్లంగి దుంపను తీసుకుని, దాని ఆకులను మాత్రం పనికిరానివిగా భావించి పారేస్తుంటారు. కానీ శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, ముల్లంగి దుంప కంటే దాని ఆకుల్లోనే అత్యధిక పోషక విలువలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? విటమిన్ ఏ, సి, మరియు కే లతో నిండిన ఈ ఆకులు కేవలం రుచికరమైనవే కాదు, అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు దివ్యౌషధంగా పనిచేస్తాయి. ముల్లంగి ఆకులను మీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల కలిగే ఆ 5 అద్భుత ప్రయోజనాలేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి కోసం మనం విదేశీ సూపర్ ఫుడ్స్ వెంట పడుతుంటాం, కానీ మన ఇంటి పక్కనే దొరికే ముల్లంగి ఆకుల్లో ఉన్న శక్తిని గుర్తించం. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం నుండి రక్తపోటును నియంత్రించడం వరకు ముల్లంగి ఆకులు చేసే మేలు అంతా ఇంతా కాదు. చలికాలంలో వచ్చే ఈ పోషకాల గనిని పారేయడం అంటే ఆరోగ్యాన్ని పారేయడమే! ఊబకాయాన్ని తగ్గించి, గుండెను పదిలంగా ఉంచే ముల్లంగి ఆకుల విశిష్టత ఇది..
- పోషకాల పవర్హౌస్: ముల్లంగి దుంపలతో పోలిస్తే ఆకుల్లో ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటాయి. వీటిలో ఉండే విటమిన్ ఏ, కె మరియు బి6 శరీరానికి అవసరమైన పోషణను అందిస్తాయి.
- డయాబెటిస్ నియంత్రణ: ముల్లంగి ఆకుల్లో ఉండే పాలిశాకరైడ్లు ప్రీబయోటిక్స్గా పనిచేస్తాయి. ఇవి శరీరంలో కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని తగ్గించడమే కాకుండా, ఊబకాయాన్ని నియంత్రించడంలో మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను క్రమబద్ధీకరించడంలో సహాయపడతాయి.
- మెరుగైన జీర్ణక్రియ: వీటిలో ఉండే అధిక పీచు పదార్థం (Fiber) జీర్ణ ప్రక్రియను సాఫీగా చేస్తుంది. ఇది ప్రేగుల్లో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు సహకరిస్తుంది మరియు మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను దూరం చేస్తుంది.
- రక్తపోటు తగ్గింపు: ముల్లంగి ఆకుల్లోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్ గుణాలు రక్తంలో నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ స్థాయిని పెంచుతాయి. ఇది రక్తనాళాలను రిలాక్స్ చేసి, హైపర్ టెన్షన్ (Hypertension) లేదా అధిక రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
- గుండె ఆరోగ్యం: ఇందులోని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు శరీరంలో వాపులను తగ్గించి, గుండె సంబంధిత వ్యాధులు రాకుండా రక్షిస్తాయి. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడం ద్వారా ఇవి హృదయాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
ఎలా తీసుకోవాలి? ముల్లంగి ఆకులను సలాడ్లలో, శాండ్విచ్లలో లేదా పప్పులో కలిపి వండుకోవచ్చు. అలాగే వీటితో పచ్చడి (Pesto) లేదా కిమ్చీ వంటి వంటకాలు కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.
గమనిక: ఈ కథనంలో అందించిన విషయాలు కేవలం సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే. ఇది కేవలం సమాచారం మాత్రమే, దీనికి సంస్థ ఎటువంటి బాధ్యత వహించదు. కిడ్నీలో రాళ్లు ఉన్నవారు లేదా థైరాయిడ్ సమస్యలు ఉన్నవారు ఆహారంలో మార్పులు చేసే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం శ్రేయస్కరం.
