మన వంటగది ముఖ్యంగా ఒక చిన్న ఫార్మసీ.. మనకు కావలసిందల్లా ఆయుర్వేదం గురించి కొంచెం జ్ఞానం.. అంతే.. దాని చుట్టూ మన ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరమైన అనేక మూలికలు కనిపిస్తాయి. వీటిలో ఒకటి అల్లం.. దీనిని ఆయుర్వేదంలో శుంఠి అని పిలుస్తారు.
మన వంటగది ముఖ్యంగా ఒక చిన్న ఫార్మసీ.. మనకు కావలసిందల్లా ఆయుర్వేదం గురించి కొంచెం జ్ఞానం.. అంతే.. దాని చుట్టూ మన ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరమైన అనేక మూలికలు కనిపిస్తాయి. వీటిలో ఒకటి అల్లం.. దీనిని ఆయుర్వేదంలో శుంఠి అని పిలుస్తారు. అల్లం కేవలం సువాసన కలిగించే మసాలా దినుసు మాత్రమే కాదు.. కడుపు, కీళ్ళు, జలుబు, దగ్గు – బరువు తగ్గడానికి కూడా దివ్యౌషధం.. అని ఆయుర్వేద నిపుణులు చెబుతున్నారు.. అల్లంలోని ఔషధ గుణాలు పలు సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి..
అల్లం ప్రయోజనాలు..
అల్లం ఘాటైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.. జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది.. కామోద్దీపన, వేడి శక్తి, వాత – కఫాలను సమతుల్యం చేస్తుంది.. దీనిలోని మృదువైన లక్షణాలు (గురు-స్నిగ్ధ) మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని రిపేర్ చేస్తుంది.. ఇది వాత – కఫ విధ్వంసకారి, కానీ పిత్తాన్ని కొద్దిగా పెంచుతుంది. ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే.. అల్లం ప్రయోజనాలు ఎన్నో ఉన్నాయి..
అల్లం ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.. అజీర్ణం – గ్యాస్ సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. ఆకలిని పెంచుతుంది.. శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది. జలుబు – దగ్గును నయం చేసేందుకు సహాయపడుతుంది. అల్లంలోని.. జింజెరాల్, శరీర రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.. ఇంకా శ్లేష్మాన్ని బయటకు పంపడంలో సహాయపడుతుంది.
అల్లం కీళ్ల నొప్పులు, వాపులకు చికిత్స చేయడంలో కూడా చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. వికారం – వాంతులు చికిత్సలో కూడా ఇది చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది.. రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది.. కొలెస్ట్రాల్‌ను సమతుల్యం చేస్తుంది. అల్లం జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.. ఇది కొవ్వును కరిగించడాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
అల్లంను ఎలా ఉపయోగించాలి?
దీన్ని ఉపయోగించడం సులభం. భోజనానికి ముందు తాజా అల్లంను నిమ్మకాయ – రాతి ఉప్పుతో నమలండి. ఎండిన అల్లం పొడి (పొడి అల్లం) ను గోరువెచ్చని నీటితో రోజుకు రెండుసార్లు తీసుకోండి.
జలుబు – దగ్గు కోసం, అల్లంను తేనెతో కలపండి లేదా తులసి, దాల్చిన చెక్క – లవంగాలతో అల్లం టీ తాగండి.
కీళ్ల నొప్పులకు, అల్లం పొడిని వేడి చేసిన తర్వాత పసుపు – ఆవ నూనెతో మసాజ్ చేయండి.
బరువు తగ్గడానికి, ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో నిమ్మకాయ – అల్లం రసం గోరువెచ్చని నీటితో కలిపి త్రాగండి.
దగ్గు – తలనొప్పి కోసం, ఎండిన అల్లం పేస్ట్‌ను నుదిటిపై రాయండి.. గొంతు నొప్పి కోసం, అల్లం – తేనె మిశ్రమాన్ని తీసుకోండి.
అయితే, అల్లం వేడి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.. కాబట్టి వేడి లేదా పిత్త ప్రాబల్యం ఉన్నవారు దీనిని పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి. కడుపు పూతల, అధిక పిత్తం లేదా గర్భధారణ సమయంలో బాధపడుతుంటే అధిక వినియోగాన్ని నివారించండి.
